συνάντηση του προέδρου του ΕΦΕΤ κ. Γιάννη Μίχα με αντιπροσωπεία της Ένωσης Κρεοπωλών Βαρβακείου Αγοράς με επικεφαλής τον Πρόεδρό της κ. Κλεάνθη Τσιρώνη.
Κατά τη διάρκεια της συνάντησης, που έγινε σε κλίμα συνεργασίας, ο Πρόεδρος του ΕΦΕΤ επεσήμανε στους εκπροσώπους των κρεοπωλών την ανάγκη τήρησης, εκ μέρους τους, όλων των αναγκαίων προϋποθέσεων και λήψης όλων των αναγκαίων μέτρων, ώστε η αγορά την Χριστουγεννιάτικη περίοδο να είναι και ποιοτική και ασφαλής.
Ο κ. Μίχας ενημέρωσε μάλιστα τον Πρόεδρο της Βαρβακείου για μια σειρά από ζητήματα που χρήζουν προσοχής και άμεσης αντιμετώπισης ενόψει των Χριστουγέννων, όπως προέκυψαν μετά τη διενέργεια προληπτικών ελέγχων από αρμόδια κλιμάκια του ΕΦΕΤ στα μέσα με τέλη Νοεμβρίου.
Ειδικότερα, ο πρόεδρος του ΕΦΕΤ επέστησε την προσοχή στην Ένωση Κρεοπωλών για τα παρακάτω :
Να μην εκτίθενται προς πώληση κρέατα σε ακατάλληλες θερμοκρασίες (>7ο C) π.χ. σε προθήκες χωρίς ψύξη ή σε πάγκους μπροστά από τις προθήκες.
Η επισήμανση στα διάφορα είδη κρεάτων να είναι πλήρης.
Να υπάρχουν πάντα τα αναγκαία παραστατικά για τα διατιθέμενα προς πώληση κρέατα και ειδικά στις γαλοπούλες που έχουν την τιμητική τους.
Οι εργαζόμενοι στα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος να διαθέτουν θεωρημένα ατομικά βιβλιάρια υγείας.
Να αποκατασταθούν, όπου υπάρχουν, προβλήματα στις υποδομές (π.χ. τοίχους, δάπεδα, οροφή) και στον εξοπλισμό (π.χ. κεντρικούς θαλάμους ψύξης – κατάψυξης σε δυσπρόσιτα σημεία, πατάρι ή υπόγειο, στις προθήκες κλπ).
Να ακολουθούνται οι προβλεπόμενες από τη νομοθεσία διαδικασίες τήρησης αρχείων : θερμοκρασιών, καθαρισμού και απολύμανσης, εντομοκτονίας – μυοκτονίας, εκπαίδευσης προσωπικού (πλην κρεοπωλών).
Να υπάρχει τακτική απομάκρυνση οστών και άλλων υποπροϊόντων κρέατος που δεν διατίθενται προς πώληση.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Για να αποφευχθούν περιπτώσεις εμφάνισης υβριστικών σχολίων ή άλλων ποινικά κολάσιμων πράξεων, όλα τα σχόλια πριν δημοσιευτούν ελέγχονται.
Παρακαλούμε μην αποστέλετε πληροφορίες άχρηστες προς τη λειτουργία του συγκεκριμένου blog.
Τα μηνύματα είναι προσωπικές απόψεις των αποστολέων και σε καμία περίπτωση δεν εκφράζουν τους δημιουργούς ή διαχειριστές της συγκεκριμένης σελίδας.